Att röka fisk och räkor
Det har varit sillens dag i Simrishamn. Vid hamnen hade det dukats upp med sill och underhållning. Barberare Perssons orkester spelade upp. Ett intressant inslag var Bo Hagströms kåseri. Ni vet han med...
View Article
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Clik here to view.
Dags att röka fisk!
Äntligen börjar det bli sommar. Ett av mina nöjen är att varmröka fisk. Det blir vansinnigt gott. Som jag skrivit om tidigare så blir även rökta räkor en delikates. Om ni inte har någon riktig varmrök...
View Article
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Clik here to view.
Att röka lax
Jag åt en fantastiskt god rökt lax. Jag hade köpt en laxsida med skinnet kvar på ca 1 kg. Med lite salt och vitpeppar lag jag den i röken som jag laddat med alspån och några kvistar en. Efter ca 25 min...
View Article
More Pages to Explore .....
